如影随形

荤素搭配，全餐12元，快餐店改造成自助餐厅

发布时间：2025-11-02 11:28编辑：365bet体育注册浏览（104）

排队就餐的外卖顾客▲“春晓魔”中式快餐店老板张健◀“春晓魔”店温馨提示每天下午1点20分左右。晚上10:00，位于武汉东湖高新区华山街软件新城园的春晓魔中式快餐店将迎来一群特殊的客人，比如外卖顾客和医护人员。 12元就能吃到近30道菜。店内提供5种肉类和蔬菜菜肴、5种基本食品和3种饮料。 38岁的餐馆老板张健每天努力提供热腾腾的美味佳肴，为户外工作者营造一个温馨的港湾。楚天都市报极目新闻记者 陆远 胡长兴 姚刚 供图。楚天都市报吉木讯记者 陆远 胡长兴 姚刚图：朱田都市报记者卢媛、胡长兴先生。春小记，一家中式快餐店位于武汉东湖高新区华山街道软件新城园区，每天下午1点20分左右，都会迎来外卖顾客、医护人员等特殊客人。餐厅内只需12元即可享用近30种荤素菜肴、5种基本食品和3种饮品。通过努力，餐厅老板张健不仅在武汉站稳了脚跟，还继承了家人的爱食法，用热腾腾的美味饭菜为户外工作者搭建了一个温暖的港湾。 12元钱可以吃到近30种菜品。 10月30日下午1时左右，曾云兵送完上午最后一份外卖后，来到中式快餐店“春晓魔”。他微笑着向正在做包子的张健点了点头，就往旁边退了一步。随后，10余名送货员陆续抵达。大家自觉地在曾云兵身后排队，等待下午1点20分的用餐时间。是正式开餐前，送货司机等待餐厅服务员准备好饭菜，然后收起盘子，开始选择自己想吃的菜品。 “年轻人素质都很高，吃饭时间长，胃口大，怕在你面前吃完，所以故意把你拖到我们餐厅的服务员后面。”张健说。骑自行车的人告诉《Gym News》记者，他们有意识地避免中午吃饭，以免影响其他顾客的用餐。用餐高峰时段，吃完的菜品会返回回收区，减轻店员的负担。这种默契是双方自然形成的。曾云兵选择了自己最喜欢的炖猪肉，搭配各种荤素菜肴，在收银台付了12元钱后就开始享用了。 “这里的食物非常美味，而且经济实惠。节省了很多时间。”他在采访中告诉记者。一顿饭。原本这里的自选外卖套餐价格是10元，但到了夏天，很多旅客都想喝可乐、雪碧等饮料。有人向张健建议，餐厅可以加2块钱提供冰饮。于是，12元套餐就诞生了。为有需要的人提供免费的膳食。 “如果你在外面遇到困难，又没钱吃饭，就走进商店，对收银员耳语，然后选择 A 菜单。”在春晓妖餐厅正门的显眼位置，贴着2020年开业以来一直贴着的招牌，这份善意来自于张健的亲身经历。张健（38岁），荆州市监利人。高中毕业后，他随父亲来到浙江杭州，在一家酒店工作。他当过服务员，学过做肉包子，后来进入快餐行业，一干就是十多年。在杭州工作期间，张吉安的酒店和许多当地餐馆开始提供免费餐点、慈善折扣和其他慈善活动。父亲在杭州一家商场当保安时，吃的关宝艾饭才几块钱。 2019年底，张健来到武汉，租下了东部高新区的武汉软件新城店面。 Lake，有意开一家中式快餐店。 2020年5月28日，中式快餐店“春可喜”终于开门营业，主打小菜。凭借实惠的价格、美味的菜肴、干净的环境，“春妖”很快在公园里赢得了声誉。你为什么选择这个店名？张健说：“我想让这个名字听起来让人兴奋，就像一个正在成长的小女孩。”刚开店时，张健就效仿杭州的做法，为暂时困难的人们提供免费餐食。他创办了Cage A。2020年，一些人面临创业困难。他们的生活就是靠着这个包裹才得以克服的。不过，张健注意到，近年来申请“A套餐”的人越来越少。 “我觉得这是一件好事，因为这意味着遇到困难的人会少一些。但我们的‘一揽子计划’会一直保留下去，毕竟还是有人会遇到暂时的困难。”张健说。中式快餐店变成了“小兄弟餐厅”。 “这里12块钱你想吃什么就吃什么，食物荤素搭配，环境干净整洁，老板也不是很造作，我们都喜欢来这里。”骑手陈涛说，他曾经在送餐时错过了一顿饭，有骑手邀请他来“春妖”一起吃饭。从那时起，他就成了这里的常客。去年10月，“春天小妖”从小盘改成量盘后，有骑手向张健建议：“可以给我优惠吗？如果我点“少了，我就吃不饱，点太多了，就不赚钱了。”考虑到骑车人体力消耗大，加上喂食高峰期过后，重菜中可能肉菜不够，张健决定推出“全餐包”，骑车人、医护人员等户外工作者，花10元就能吃到饱。今年夏天，有骑手想喝饮料比如可乐、雪碧，于是张健建议加冰饮2元，结果套餐价格降到了12元，还加了一杯饮料。最后中午，“春妖”变成了“兄弟餐厅”，张健的妻子说，老公打破了“控制菜品”的老原则，给骑手们喂饱了。有意识地增加ST量每天都会炒肉、炒菜，比如肉丝、炒青椒、炖肉等，而且如果菜品不足，他有时会请厨师暂时补充。 “旅行完不能饿着肚子回家。”张健说。他还总结出以下规则：“在极端天气条件下，送货司机特别忙，所以来吃饭的人就少了。”因此，要密切关注天气预报，根据天气情况调整荤素菜肴的比例和数量。张健还向社会传播了“春天小妖”的善意。今年6月，软心社区幼儿班的老师经常来店里吃饭，觉得饭菜好吃又卫生，于是联系张健老师，请他为幼儿班的孩子们提供食物。张健以孩子为榜样，根据孩子的口味烹饪，选用新鲜的食材。每天准备两荤一素一汤。据软心社区负责人介绍，张健在几次送餐过程中差点中暑，到社区办公室涂抹风油精后才痊愈。除了照顾自己的新就业群体，他还向当地慈善基金捐款，以表达自己的爱心。